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皇冠博彩网址(www.hg9988.vip):鼓励公众举报“黑厨房” 规范化密封外卖餐品

admin2022-01-2470足球预测网

省人大代表钟大勇

羊城晚报记者 郭思琦

2021年4月,羊城晚报刊发的“记者暗访外卖厨房”系列报道,曾引起社会广泛关注。广东省人大代表钟大勇基于这组报道揭露的外卖行业乱象,展开了深度调研。

今年省两会期间,他递交了一份《关于做好外卖生产和配送的管理 确保人民舌尖上安全的建议》。

随着外卖的风靡,只做外卖、不做堂食的餐饮店成为近几年新兴餐饮模式,业内人士称其为“外卖厨房”。2021年4月,羊城晚报刊发了《记者暗访上百外卖厨房,细数食品卫生三漏洞》等报道,揭露了部分外卖厨房环境肮脏不堪、苍蝇乱飞、蟑螂遍地走、食材调料与废弃垃圾混乱堆放等乱象,引发社会广泛关注。

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作为广州市越秀区垃圾分类处置监督管理所(市容环境保洁所)三分部质检员,省人大代表钟大勇也十分关注外卖行业的发展。读了羊城晚报这组报道后,他感触颇深:“我平常工作时会路过一些餐饮店,有的店铺只做外卖不做堂食,店内卫生状况堪忧。”钟大勇告诉记者,有些餐饮店只有一个小房间,设施十分简陋;到夏天时,一些外卖厨房的工作人员甚至赤膊上阵,全程不戴口罩便去接触食物。

此外,不少外卖餐品的配送密封标准参差不齐,“做得比较好的餐饮店会对外卖包装袋口进行封闭,实行封闭配送;但也有一些餐饮店的餐品密封性较差。这使得餐品在配送过程中容易被污染,存在卫生安全隐患。”钟大勇说。

为了解决这些问题,钟大勇建议,相关部门应加强对外卖平台的监督和执法检查。“可以开展举报‘黑厨房’等有奖活动,让社会广泛参与,从源头上杜绝食品安全问题的发生。”同时,他认为,外卖平台也要担起责,严格把控平台准入关口,应经常对外卖生产商和配送过程进行抽检,并加强对外卖商家的管理和宣教。

他特别建议,可充分发挥“外卖小哥”的监督作用。“外卖小哥是离商家最近的人,可以鼓励‘外卖小哥’积极参与到举报‘黑厨房’行动中来,相关部门或平台可建立激励机制,充分调动‘外卖小哥’的积极性,发挥其‘安全卫士’的作用。”钟大勇还指出,相关部门应当对“黑厨房”予以定期曝光,以起到警示作用。

对于外卖包装或存安全隐患的问题,钟大勇认为,商家有义务做好外卖食物的密封工作,防止食品在配送过程中被污染。钟大勇表示,应推动外卖餐品密封规范化,探索类似于封条等方式,外卖包装一旦被撕毁,将不可复原,确保送到消费者手中的餐品不被“二次开包”。


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